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Kochgenuss im Herbst

Das Landwirtschaftsamt des Landkreises Freudenstadt lädt im Rahmen der Landesoffensive „MACH‘S MAHL“ zu vier Veranstaltungen im Herbst 2018 ein.

Am Mittwoch, 19. September 2018 im Schulzentrum in Loßburg und am Dienstag, 25. September 2018 in der Grundschule in Waldachtal zu den Kochworkshops mit dem Thema „Herbstliche Gemüsevariationen“ sowie am Dienstag, 09. Oktober 2018 im Schulzentrum Loßburg und am Dienstag, 16. Oktober 2018 in der Grundschule in Waldachtal zum Thema „Ein Vorrat an leckeren Köstlichkeiten – Haltbargemachtes aus Obst und Gemüse“.
Die Veranstaltungen beginnen jeweils um 18Uhr und enden gegen 21Uhr.

Der Herbst ist traditionell Erntezeit – in Hülle und Fülle stehen heimisches Gemüse und Obst zur Verfügung. Ernährungsreferentin Ute Höfner zeigt in den Kochworkshops, wie Gemüse und Obst optimal zubereitet oder auch haltbargemacht wird.

In den Kochworkshops im Oktober stehen Gemüsesorten wie Kürbis und Möhren, aber auch „alte“ Sorten wie kleine Rüben, Petersilienwurzeln oder Topinambur auf der Rezeptliste. Schnell und einfach werden leckere Aufläufe, Beilagen oder Hauptgerichte mit herbstlichem Gemüse zubereitet.

In den November-Kochworkshops steht ein „Vorrat an leckeren Köstlichkeiten – Haltbargemachtes aus Obst und Gemüse“ im Vordergrund. Um Obst und Gemüse haltbar und stets verfügbar zu machen, können diese durch Salzen, Trocknen, Einlegen und Fermentieren konserviert werden. Ganz einfache Tipps und Tricks helfen dabei, Obst und Gemüse haltbar zu machen und außerdem raffiniert zu aromatisieren. Kombiniert werden diese leckeren Lebensmittel außerdem mit selbst hergestellten Milchprodukten.

Die Kosten werden von der Landesoffensive "MACH’S MAHL" getragen. Lediglich für die Lebensmittel wird ein Kostenbeitrag von 10 Euro pro Teilnehmenden erhoben, der am jeweiligen Veranstaltungstermin zu entrichten ist.

Die erforderliche Anmeldung ist ausschließlich auf der Homepage des Landratsamtes Freudenstadt unter Veranstaltungen möglich (www.landkreis-freudenstadt.de).

 
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Letzte Änderung: 06.06.2018 / 16:57 Uhr
Ausgedruckt am 23.09.2018 / 16:22