Landwirtschaft

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Die Gemeinde Baiersbronn bietet mit der mobilen Obstpresse eine praktische Möglichkeit, eigenes Obst zu Saft verarbeiten zu lassen. Ob kaltgepresst oder pasteurisiert – Sie erhalten ein hochwertiges Produkt aus der Region.

Press-Saison & Ort

• Saison: Mitte September – Ende Oktober (abhängig von der Ernte)
• Ort: Feuerwehrhof Baiersbronn, Öchslestraße 1
• Bitte die rechte Zufahrt nutzen (linke Seite für Einsatzkräfte reserviert)

So funktioniert es

• Obst anliefern, beim Auflegen schlechtes Obst aussortieren
• Das Press-Team übernimmt den Rest
• Sie erhalten am Ende frischen Saft – kaltgepresst oder pasteurisiert

Vorbereitung & Voraussetzungen

• Mindestmenge: mind. 50 kg (≈ 4 Kisten) → kleinere Mengen mit Nachbarn/Freunden bündeln
• Obstsorten: v. a. Äpfel & Birnen; anderes Obst nach Rücksprache
• Qualität: reif, sauber, ohne faule Stellen
• Ernte: frisch gepflückt oder geschüttelt (nicht vom Boden gesammelt)
• Reinigung: Äste & Blätter entfernen
• Lagerung: kurz vor dem Termin in sauberen Behältern

Ihre Saft-Optionen

Kaltgepresst

• ideal für Most/Wein
• eigene Transportbehälter mitbringen

Pasteurisiert

• Abfüllung in 5- oder 10-Liter-Bag-in-Box
• Haltbarkeit: ungeöffnet bis 1 Jahr, geöffnet ca. 3 Monate

Verpackung

• Beutel & Kartons vor Ort
• Tip: Kartons vom Vorjahr wiederverwenden = 1 € sparen

Preise

Bezahlung

• Sie erhalten eine Rechnung nach dem Termin per E-Mail.
• Keine Barzahlung möglich

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Mit dem Gemeindeschlachthaus in Klosterreichenbach stellt die Gemeinde Baiersbronn eine nach EU-Recht zugelassene Einrichtung zur Verfügung. Hier können Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen und Farmwild geschlachtet, zerlegt und verarbeitet werden – professionell, tierschutzgerecht und regional.

Ergänzt wird das Angebot seit 2021 durch die Mobile Schlachteinheit (MSE), die eine stressfreie Schlachtung direkt vor Ort ermöglicht.

Schlachthaus Klosterreichenbach

Standort

• Adresse: Mühleweg 4, 72270 Baiersbronn-Klosterreichenbach
• Öffentliche Einrichtung der Gemeinde Baiersbronn

Zulassung & Leistungen

Das Schlachthaus ist nach der EG-Verordnung 853/2004 zugelassen für:

• Schlachtung
• Zerlegung
• Verarbeitung

Folgende Tierarten dürfen verarbeitet werden:

• Rinder
• Schweine
• Schafe und Ziegen
• Farmwild

Mobile Schlachteinheit (MSE)

• Baujahr: 2021
• speziell konzipiert für die Schlachtung von Rindern
• sorgt für tierschutzgerechte, stressfreie Schlachtung ohne Lebenstransport
• darf nur in Verbindung mit dem Gemeindeschlachthaus Klosterreichenbach genutzt werden

Organisation & Ansprechpartner

Schlachthausverantwortlicher

• Mario Zimmermann

Terminvereinbarung, Schlüsselausgabe & Abrechnung

• Ortschaftsverwaltung Klosterreichenbach

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Die Gemeinde Baiersbronn bietet Landwirten und Bürgerinnen und Bürgern mit dem gemeindeeigenen Maschinenpark eine praktische Unterstützung bei Arbeiten in Landwirtschaft, Pflege und Bewirtschaftung.

Die Maschinen können zu fairen Konditionen ganzjährig  gemietet werden.

Mietpreise & Leistungen

• Die Abrechnung erfolgt nach tatsächlicher Nutzung (Betriebsstundenzähler, Fuhren, Tiere, Tonnen).
• Zuzüglich 19 % Umsatzsteuer.

Hier finden Sie nähere Informationen: Landwirtschaftliche Direktvermarktung

Hier finden Sie nähere Informationen: Baiersbronner Schätze